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古法釀油——菜籽油

我國古代很早就發現菜籽可以作為油料作物并用來榨油。今天我們就來討論一下古法釀制菜籽油的制作工藝,感興趣的朋友就跟我們一起看一看吧:
菜籽榨油機廠家
我國北宋時期大型的木制榨油機就出現,木制榨油機是當時先進的榨油機,木榨榨油機的出現慢慢形成具有規模性的專業榨油作坊。在宋、元、明、清近千年的時間里,正是這種榨油設備,為開封、北京、南京、杭州等先后興起的大都市,提供了充足的食用油。

由于人們長期使用木榨榨油機,當時的人們在生產實踐當中總結出一套成熟的榨油加工工藝:

用風車和篩子去除油菜籽中的秸稈、碎石、土粒等雜質,而后清洗晾曬,讓原菜籽不含雜質,再將洗凈晾干的油菜籽放入鐵鍋內翻炒。

石磨碾籽將炒熟的油菜籽均勻撒入石槽中,借助水車的動力將菜籽碾壓成粉末狀,使得菜籽在熱蒸過程中與水蒸氣的觸摸面積增大,能夠更均勻充沛的受熱。再者,將磨碎的菜籽粉放入木蒸中進行熱蒸,將高溫消毒后的稻草墊入箍圈內鋪開,再放入蒸好的菜籽然后用長達三米的撞錘有節奏的碰擊油槽中的木樁,進行壓榨出油。

時代在變,技術在變,人們的要求在變,傳統的壓榨工藝已經被現代榨油設備所被取代,在現代榨油設備生產廠家雨燕體育直播,生產的菜籽榨油機設備采用食品級不銹鋼原料和先進配件進行生產,全自動解放了人力,在生產菜籽油時候出油率高,生產效率高,達到了菜籽原料的很好利用。

以上就是關于古法釀制菜籽油的工藝流程,希望能夠給您帶來幫助,,我們下期再見。